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Storie di cucina. Cucine d'oggi. Una narrazione
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Ricettario tradizionale della cucina parmigiana
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Alla parmigiana. Stile di una cucina come cultura
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La cucina consapevole, Criteri per ripensare la nostra alimentazione
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Dove i sapori sono arte. Abbecedario della cucina parmigiana
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Animali amici della salute. Curarsi con la pet therapy
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L' Italia dei salumi
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Ballarini Giovanni;Malerba Fabrizia
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La regina Margherita mangia il pollo con le dita. Miti e leggende della tavola
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Cavoli a merenda. Le parole della tavola
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La cucina dei numeri primi. E le briciole di sapere diventano libro
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I maccheroni di Casanova. Interviste impossibili a uomini illustri
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Parma, anima(li) di una città
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Storie di cucina. La cucina delle feste. Dal Rinascimento alla cucina borghese
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Storie di cucina. Cucine antiche radici. Dalle origini alla cucina medievale
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La cucina dei numeri primi. E le briciole di sapere diventano libro
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Memorie di un tubetto di conserva. Interviste impossibili a cibi, gusti, colori della nostra cucina
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Il boccon del prete ovvero il culo della gallina? Scienza, storia e tradizioni in tavola
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Animali amici della salute. Curarsi con la pet therapy
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Ballarini Giovanni;Chiappelloni Stefano
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La forma dell'oro. Viaggio nella storia del Parmigiano Reggiano un'avventura sociale
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A tavola con gli antichi romani. Eccellenze, scandali, oscenità della cucina di Marziale
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A tavola con gli antichi romani (Conf. 10 copie)
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Dioniso nella selva delle mille scienze
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Cultura e gastronomia. Tra tecnica e arte
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Storia, miti e identità della cucina parmigiana
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La terra del buon cibo. Storia e futuro della cucina parmigiana
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Alimentazione e patologia alimentare darwiniana
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La terra del buon cibo. Storia e futuro della cucina parmigiana
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Mille anni di parmigiani a tavola
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A tavola con 101 protagonisti. Dalla mela di Eva alla cucina molecolare
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