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Il futuro è sottoterra. Un'indagine per sfamare il mondo senza divorare il pianeta

Il futuro è sottoterra. Un'indagine per sfamare il mondo senza divorare il pianeta

Monbiot George - Autore

Mondadori (2022) - Editore

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«Per la prima volta dal Neolitico, abbiamo l'occasione di trasformare non soltanto il nostro sistema alimentare ma il nostro intero rapporto con il mondo vivente.» Per decenni, infatti, abbiamo arato e destinato al pascolo enormi superfici, abbiamo abbattuto foreste, ucciso animali selvatici portandoli all'estinzione, avvelenato fiumi e oceani, e tutto questo per nutrirci. Ormai da anni, però, il sistema alimentare globale mostra gravi segni di cedimento: i fertilizzanti e i fungicidi aumentano la resa in agricoltura, ma favoriscono la diffusione di parassiti nocivi per la salute; circa il 70 per cento dell'acqua prelevata da fiumi, laghi e falde acquifere viene utilizzata dall'irrigazione, ma antibiotici e liquami scaricati dagli allevamenti intossicano i bacini idrografici. Senza contare il paradosso più grande: oltre metà delle zone abitabili del pianeta è sfruttata per produrre cibo, ma due miliardi di persone soffrono di malnutrizione. In questo brillante e approfondito saggio, il giornalista e attivista ambientale George Monbiot smaschera le contraddizioni che si celano dietro la rete alimentare e condivide le soluzioni a nostra disposizione per vincere una delle sfide del nostro tempo: sfamare il mondo tutelando la vita sulla Terra. Riscoprire l'ecologia del suolo è certamente tra queste. Perché «il futuro è sottoterra». Si tratta letteralmente di scavare in profondità e valorizzare la biodiversità nascosta sotto i nostri piedi: in Inghilterra, grazie ai microrganismi del sottosuolo, alcuni coltivatori mantengono il terreno fertile dodici mesi all'anno senza arare né impiegare erbicidi; in Finlandia, un gruppo di scienziati prepara ricette a base di un batterio altamente proteico e dal sapore di uova; in Kansas, dei ricercatori vendono il Kernza, la perenne erba di grano intermedia che non necessita della risemina annuale. È infatti la ricchezza del suolo a offrire l'opportunità di scongiurare l'incombente catastrofe ambientale siglando un rinnovato e fecondo patto tra uomo e natura senza esaurire le risorse del pianeta.
Autore
Monbiot George
Titolo originale
Il futuro è sottoterra. Un'indagine per sfamare il mondo senza divorare il pianeta
Traduttore
Lupi Giuliana
Editore
Mondadori
Collana
Strade blu
Anno edizione
2022
In commercio dal
Formato
Libro rilegato
Pagine
408
Dimensioni
-
Codice EAN
9788804739098

Il futuro è sottoterra. Un'indagine per sfamare il mondo senza divorare il pianeta

Monbiot George - Autore



Il futuro è sottoterra. Un'indagine per sfamare il mondo senza divorare il pianeta


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Dalle nostre librerie#il_futuro_e_sottoterra_unindagine_per_sfamare_il_mondo_senza_divorare_il_pianeta

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Monbiot George

Monbiot George

 
George Monbiot (27 gennaio 1963) è un giornalista, saggista, ambientalista e attivista politico britannico. Tiene una rubrica settimanale sul giornale The Guardian.
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