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Tutto vi dono. Autobiografia del padre della cucina italiana

Tutto vi dono. Autobiografia del padre della cucina italiana

Artusi Pellegrino - Autore

Il Saggiatore (2012) - Editore

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Pellegrino Artusi è il guru della cucina italiana. È il capostipite dei moderni food blogger e del battaglione di cuochi, ristoratori e mestieranti, food designer e maestri di cerimonia che ogni giorno ci dispensa la propria visione del mondo. Artusi ha oltre settant'anni quando si lancia nell'avventura: stilare un manuale che raccolga ricette da tutta Italia, per creare un canone del gusto italiano. Lo fa anticipando di un secolo molte moderne tecniche di marketing editoriale - dal word of mouth al 2.0, dal brand al direct marketing - inventando un originalissimo modello di produzione letteraria "interattiva": corrispondenti da tutt'Italia inviano a lui le ricette, Pellegrino le sperimenta nella sua cucina e solo quand'è pienamente soddisfatto le pubblica. Le ricette lievitano, le edizioni del suo manuale "La scienza in cucina" pure e il vecchio zio, l'esperto a cui tutti si rivolgono per un consiglio, un suggerimento, un'indicazione diventa un mito. Ma chi è veramente Pellegrino Artusi? Siamo nel 1902 e Artusi, vispo ottuagenario, fresco di successo editoriale, ci dona qui la storia della sua vita, tra Forlimpopoli e Firenze, affastellando ricordi in cui emergono la cifra moderata del proprio carattere e del proprio ceto, e tutti i vezzi dell'epoca.
Autore
Artusi Pellegrino
Titolo originale
Tutto vi dono. Autobiografia del padre della cucina italiana
Traduttore
-
Editore
Il Saggiatore
Collana
La cultura
Anno edizione
2012
In commercio dal
Formato
Libro in brossura
Pagine
216
Dimensioni
-
Codice EAN
9788842818694

Tutto vi dono. Autobiografia del padre della cucina italiana

Artusi Pellegrino - Autore



Tutto vi dono. Autobiografia del padre della cucina italiana


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Dalle nostre librerie#tutto_vi_dono_autobiografia_del_padre_della_cucina_italiana

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Artusi Pellegrino

Artusi Pellegrino

 
Pellegrino Artusi (Forlimpopoli, 4 agosto 1820 – Firenze, 30 marzo 1911) è stato uno scrittore, gastronomo e critico letterario italiano conosciuto principalmente per il suo La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene, ritenuto uno dei libri di ricette più popolari di sempre.
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