Le terre del prosciutto di Modena. Storia, itinerari, gastronomia
Cairo Publishing (2006)
9788860520234
23,90 €
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Una storia millenaria racconta che il Prosciutto di Modena è dolce, intenso e profumato perché durante il lungo periodo della stagionatura riceve il "bacio del Cimone", un sublime refolo di vento che scende a valle dall'Appennino.