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Cibus. I sapori dell'antica Roma

Cibus. I sapori dell'antica Roma

Ciardiello Rosaria, Varriale Ivan - Autore

Valtrend (2011) - Editore

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Questo volume nasce con l'obiettivo di accompagnare il viaggiatore in un "grand tour archeo-eno-gastronomico" all'interno della tradizione culinaria, in un'arte che già in età romana si distingueva per la raffinatezza dei cibi e per la fastosità dei banchetti, in particolare nell'area flegrea dove Baia e Lucrino erano tra le località più famose e rinomate. I Romani si adoperarono dunque per coltivare verdure, spezie e frutta; è proprio nei Campi Flegrei che nacque la mela annurca, come ci riferisce Plinio il Vecchio nella Naturalis Historia. Essa era chiamata la "Mala Orcula" in quanto prodotta intorno all'Orco ovvero agli inferi, il cui accesso, secondo gli antichi, si trovava appunto nei Campi Flegrei; ed è sempre qui che Lucullo importò dall'Oriente il ciliegio e l'albicocco.
Autore
Ciardiello Rosaria, Varriale Ivan
Titolo originale
Cibus. I sapori dell'antica Roma
Traduttore
-
Editore
Valtrend
Collana
Malazé
Anno edizione
2011
In commercio dal
Formato
Libro rilegato
Pagine
96
Dimensioni
-
Codice EAN
9788888623436

Cibus. I sapori dell'antica Roma

Ciardiello Rosaria, Varriale Ivan - Autore



Cibus. I sapori dell'antica Roma


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