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La cucina bresciana. Storia e ricette

La cucina bresciana. Storia e ricette

Marini Marino - Autore

Tarka (2016) - Editore

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"Una cultura gastronomica ricca e articolata che vanta antipasti come il capriolo sott'olio, il carpione alla salsa di sardine, i peperoni al formaggio, primi piatti come la zuppa di rosolaccio, il risotto con le fave, i casoncelli di magro, i ravioli di Breno..., secondi come l'anguilla all'iseana, il coregone gratinato con le melanzane, il "cuz" di pecora... Un mondo di sapori antichi e attuali, un tesoro di cultura gastronomica di cui Marini ci spiega anche la storia." (Marco Guarnaschelli Gotti)
Autore
Marini Marino
Titolo originale
La cucina bresciana. Storia e ricette
Traduttore
-
Editore
Tarka
Collana
-
Anno edizione
2016
In commercio dal
Formato
-
Pagine
-
Dimensioni
-
Codice EAN
9788899898113

La cucina bresciana. Storia e ricette

Marini Marino - Autore



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Marini Marino

 
Marino Marini (1783-1855) – presbitero e archivista italiano Marino Marini (1804-1885) – arcivescovo italiano Marino Marini (1901-1980) – scultore italiano Marino Marini (1911-1959) – aviatore italiano Marino Marini (1924-1997) – cantante italiano
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