FRANCESCO AQUILA presenta "My way. Zio Bricco che ricette!", Baldini+Castoldi

Rassegna "Libri tra le note". Prenotazione obbligatoria in libreria

  19:00
Chiostro di San Francesco, Cesena
Ubik Cesena
Chiostro di San Francesco, Cesena

My Way. Zio Bricco che ricette!

Aquila Francesco

Baldini + Castoldi (2021)
20,00 €
 9788893884013
Le oltre cento ricette che vi propongo nel mio libro si snodano lungo la strada che ho percorso insieme alla mia famiglia, attraverso il tempo e lo spazio. Un lungo viaggio, che ci ha condotti dalla Puglia alla riviera romagnola, e che mi ha fatto crescere in un luogo nuovo senza mai dimenticare dove fossero le mie radici, dove albergasse il mio cuore. Tra queste pagine ho cercato di raccontare questo percorso di crescita e di realizzazione, ben sapendo che si può giocare con la tradizione, rinnovandola nella forma, nelle consistenze e nella presentazione ma che è possibile farlo solo quando si conoscono la storia e la cultura di un piatto, quello che ha significato per generazioni e generazioni. Per poterlo traghettare dal passato al futuro conservandone ciò che più conta: il valore emotivo, il reale significato.